Relleno ideal para sandwich y bocadillos. Como veis en la foto nosotros lo hemos acompañado de tomate y aguacate y lo hemos servido con patatas fritas. ¡Queda genial!
INGREDIENTES
- 1 hoja de alga nori
- 400 gramos de garbanzos cocidos (un bote)
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 pepinillos pequeños (opcional)
- 1/2 cebolla morada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN
- Esta receta se puede hacer a mano o una picadora. La batidora también puede usarse, pero con cuidado de no batir demasiado, si no queda una crema y no es la textura que buscamos.
- Pica primero la cebolla a mano o en la picadora, añade después los pepinillos y el alga nori, si lo haces a mano, pícalo todo con el cuchillo muy finito.
- Escurre y enjuaga bien los garbanzos y añádelo junto al resto de los ingredientes en la picadora.
- Tritura hasta que quede la textura que buscamos, ya es cuestión de gustos, con más o menos trozos, pero no influye en el sabor.
- Si lo haces a mano, enjuaga y escurre bien los garbanzos. Ponlos en un bol junto al resto de los ingredientes y poco a poco ve triturándolos con un tenedor hasta hacer la pasta.