Paté de no-atún vegano

Relleno ideal para sandwich y bocadillos. Como veis en la foto nosotros lo hemos acompañado de tomate y aguacate y lo hemos servido con patatas fritas. ¡Queda genial!

INGREDIENTES

  • 1 hoja de alga nori
  • 400 gramos de garbanzos cocidos (un bote)
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 pepinillos pequeños (opcional)
  • 1/2 cebolla morada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN

  • Esta receta se puede hacer a mano o una picadora. La batidora también puede usarse, pero con cuidado de no batir demasiado, si no queda una crema y no es la textura que buscamos.
  • Pica primero la cebolla a mano o en la picadora, añade después los pepinillos y el alga nori, si lo haces a mano, pícalo todo con el cuchillo muy finito.
  • Escurre y enjuaga bien los garbanzos y añádelo junto al resto de los ingredientes en la picadora.
  • Tritura hasta que quede la textura que buscamos, ya es cuestión de gustos, con más o menos trozos, pero no influye en el sabor.
  • Si lo haces a mano, enjuaga y escurre bien los garbanzos. Ponlos en un bol junto al resto de los ingredientes y poco a poco ve triturándolos con un tenedor hasta hacer la pasta.

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