Ingredientes
- 500gr de lentejas
- 4 patatas
- 4 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 tomate rojo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo.
- Aceite
- Sal
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de comino. .
Receta
- Dejar en remojo las lentejas mínimo 4 horas antes de cocinarlas, lo ideal son 12h. .
- Pelar y cortar las zanahorias y las patatas en cachelos, como para guiso.
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
- Lavar el tomate y el pimiento, sacarle las pepitas a este último no es necesario cortarlo.
- Poner en una olla todos los ingredientes y subir con agua hasta 3 cm por encima aproximadamente.
- Dejar cocer unos 25 min a partir de que empiece a hervir el agua y ¡listo!
- Puedes ir añadiendo mas agua caliente si ves que se va quedando muy seco.
Nota: Si queda con mucha agua, a veces le echamos mas para que quede mas liquido y luego poder añadirle cous cous o con el tradicional arroz